レンダリング設定にある「スレッド数」とはなんでしょうか

レンダリング速度を向上させる効果的な方法は高速なCPUを利用することです。CPUは駆動周波数が高く、コア数、スレッド数が多いほど高速となります。
「スレッド数」の設定は、レイトレーシング（ドラフト）、レイトレーシング、パストレーシングの時に、レンダリング計算を選択されたスレッド数に分割し、
複数のタスクとしてコンピュータに処理させます。

「スレッド数」は「自動」または、コンピュータのCPUのコア数、スレッド数に合わせると、CPUの性能を最大限に使ってレンダリングを行います。
実行中はイメージウインドウにスレッド数分の色分けされたブロックカーソルが表示されます。

また、通常は1コア1スレッドですが、CPUにより1コアが2スレッドとして動作可能なものもあります。
初期値では「自動」が選択されており、レンダリングで利用できるスレッド数を自動判別して活用しますので、
特に問題なければ「自動」を指定しておくことを推奨します。

【補足】
・コア数とは
コア数とはCPUに内蔵しているプロセッサー（命令を処理する装置）の数です。
・スレッド数とは
スレッド数とは1つのコアが同時に処理できる命令の最大数です。

なお、GPUレイトレーシングの時は、スレッド数は利用しません。
詳しくは以下のWebサイトをご確認ください。
・GPUレイトレーシング
https://tutorials.shade3d.jp/post/11151